Українська Компанія "Вертикалі і К" пропонує на експорт оптові поставки зеленого і жовтого гороху.

Також ми продаємо і такі товари як:

- Льон;

- Просо;

- Канареечник;

- Насіння;

- Гірчиця біла і жовта.

Особливості зеленого і жовтого гороху

Мозковий зелений горох солодший, через вміст більше 10% сахарози і фруктози. Як правило, він використовується для консервації і заморожування. Його не сушать, так як горошини не стають м'якими при термічній обробці. Світлі сорти використовуються для консервування, а темні заморожують.

Що стосується сухого жовтого горошку, то він використовується для приготування перших страв. Він буває цілісний і колотий. Цілісний горох перед приготуванням необхідно вимочувати заздалегідь у воді, а колотий такої операції не вимагає, так як він і так швидше розварюється.

За стандартами якісний горох повинен мати невеликий розмір, в діаметрі десь 3-4 мм, якщо ж він більший, то це вже кормової горох. Допускаються домішки і великого гороху, але не більше 5%. Колір повинен бути однорідним, яскраво-зелений або жовтий. Допускаються також домішки в тому чи іншому випадку іншого кольору, але не більше 1%.

Корисні властивості

Горох, неважливо в якому вигляді, являє собою справжню скарбницю корисних вітамінів і мінералів. Зелений горох вважається дієтичним і містить в собі 5% білків і 13% вуглеводів, і половина з цих вуглеводів це фруктоза і глюкоза. У сухому ж горосі вуглеводи складають 52%, жири 1,2%, а білки 23%. Також горох багатий на кальцій, крохмаль, цинк, фосфор, солі заліза, калію, каротин і селен.